急性胃肠炎患者可以适量食用苹果、香蕉、菠菜、胡萝卜、西兰花等水果蔬菜。需要强调的是，食物并不能直接治疗急性胃肠炎，若症状持续或加重，应及时就医。
1.苹果
苹果富含果胶，能够保护胃黏膜，缓解炎症症状。此外还可以促进肠道蠕动，改善腹泻、腹痛等症状。但不建议空腹吃苹果，以免引起血糖波动。
2.香蕉
香蕉具有一定的抗菌作用，能抑制致病菌的繁殖，从而减轻胃肠炎的症状。此外还能够补充体力，恢复身体状态。但是注意不要过量食用，否则可能会导致病情加重。
3.菠菜
菠菜含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助消化吸收，对于缓解胃肠炎引起的不适症状有一定的好处。但不宜过量食用，以免加重肠胃负担。
4.胡萝卜
胡萝卜中含有大量的维生素A，可有效防治因缺乏维生素A而引起的夜盲症。但要注意适量食用，避免过量摄入导致皮肤发黄。
5.西兰花
西兰花中含有的硫化物具有杀灭幽门螺杆菌的作用，有助于治疗由该细菌感染引起的急性胃肠炎。但对西兰花过敏的人群不宜食用，以免出现皮疹、瘙痒等不良反应。
患者平时要养成良好的饮食习惯，一日三餐定时定量，避免暴饮暴食。同时还要做好腹部保暖措施，以免着凉加重病情。
