癫痫患者可以适量食用水豆腐。

水豆腐含有丰富的蛋白质，有助于补充营养，但并不会对患者的病情产生不利的影响，也不会诱发癫痫发作。

如果患者对大豆过敏，则不建议食用水豆腐，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

癫痫患者在饮食方面应避免摄入可能诱发癫痫的食物或饮料，如酒精、咖啡因等，并保持规律作息，以减少发作风险。