老人心脏衰竭可以适量食用燕麦、菠菜、香蕉、橄榄油、脱脂牛奶等食物，但需要注意的是，食物并不能替代医生的治疗建议，若病情加重或出现不适，应及时就医。
1.燕麦
燕麦富含膳食纤维，可以延缓胃排空速度，有助于控制餐后血糖上升，进而减轻心脏负担。
适量摄入燕麦可改善血液循环，但需注意不宜过量以免引起消化不良。
2.菠菜
菠菜中钾元素含量较高，能够帮助调节体内钠水平衡，预防水肿发生。对于心脏衰竭患者而言，菠菜中的铁质还有助于维持红细胞数量正常。但是肾功能不全者应慎食。
3.香蕉
香蕉含有丰富的钾离子，能对抗钠的作用，使血压下降，防止血管硬化。此外，香蕉还具有促进肠胃蠕动、润肠通便的功效。但高钾血症及肾功能不全者应减少食用。
4.橄榄油
橄榄油中含有单不饱和脂肪酸，能降低低密度脂蛋白胆固醇水平，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，从而保护心血管健康。适当使用橄榄油作为烹饪用油有利于改善血脂异常状况。但需注意不可过量食用以防热量摄入过多导致体重增加。
5.脱脂牛奶
脱脂牛奶富含钙质，而钙可以帮助降低血压并预防动脉粥样硬化的发生。心脏衰竭患者每天喝一杯脱脂牛奶对病情恢复有好处。但是乳糖不耐受者不宜饮用。
心脏衰竭患者的饮食应以清淡为主，避免高盐、高脂肪食物如培根、薯片等。建议定期进行心电图检查以及心脏超声波检查，以便及时发现并处理任何潜在的问题。
