高血压脑出血患者可以适量食用苹果、梨、草莓、猕猴桃和西瓜等水果，但需注意不宜过量，并且这些水果并不能直接治疗疾病。

1.苹果

苹果富含多种维生素、矿物质及膳食纤维，能够促进消化吸收，改善胃肠功能。此外，苹果中含有的钾元素有助于控制血压。

适量食用苹果可为身体提供必要的营养素，并辅助降低血压水平。

2.梨

梨含有丰富的水分和多种维生素，具有润肺止咳的功效，对于缓解咳嗽症状有一定的帮助作用。但需注意的是，由于其性寒凉，因此不宜过量食用，以免引起肠胃不适。

3.草莓

草莓是一种低热量高纤维的水果，富含维生素C和锰等抗氧化物质，有助于清除体内自由基，保护心血管健康。研究发现，摄入足够的维生素C可以降低血压并预防动脉粥样硬化。因此，适量食用草莓对血压管理有益。

4.猕猴桃

猕猴桃富含维生素C、E以及钾等多种营养成分，这些都对血压有调节作用。其中，维生素C可以帮助降低血压，而钾则能够对抗钠的作用，从而起到降压效果。

5.西瓜

西瓜中含有利尿剂，能够增加尿液排出，降低体内的盐分浓度，进而达到降低血压的目的。但是需要注意的是，西瓜糖分较高，如果一次性吃太多可能会导致血糖波动，不利于病情恢复。

建议患者平时要注意定期监测血压值，保持良好的生活习惯，如戒烟限酒、规律运动等，以利于身体健康。