婴幼儿维生素A缺乏症的症状包括生长迟缓、夜盲、皮肤干燥、角膜软化、干眼症，这些症状可能表明维生素A缺乏，建议及时就医。
1.生长迟缓
维生素A缺乏导致蛋白质合成不足，影响骨骼和牙齿的正常发育，进而出现生长迟缓的情况。生长迟缓主要表现在身高和体重低于同龄儿童平均水平。
2.夜盲
由于体内缺乏维生素A，视紫红质合成减少，使暗适应时间延长，从而出现夜盲的现象。夜盲通常发生在维生素A严重缺乏时，多在傍晚或夜间视力下降甚至失明。
3.皮肤干燥
维生素A缺乏会影响上皮组织的生长和修复，导致角质层变薄，水分丢失增加，从而引发皮肤干燥的症状。这些症状可能包括皮肤瘙痒、粗糙或龟裂，特别是在手掌和脚底。
4.角膜软化
维生素A缺乏导致角膜上皮细胞更新受阻，角膜失去正常的硬度和透明度，变得柔软易碎，从而发生角膜软化。角膜软化可能导致眼睛疼痛、畏光、流泪等不适症状。
5.干眼症
维生素A缺乏可影响泪液分泌和泪膜稳定性，导致角膜上皮损伤，进一步加重干眼症的发生。干眼症患者常感到眼部干涩、异物感、烧灼感等症状。
针对维生素A缺乏症，可以进行血液中维生素A水平检测。治疗措施主要包括补充维生素A，对于重度缺乏者，需要口服大剂量维生素A酯化物；对于轻至中度缺乏者，则需食用富含维生素A的食物如胡萝卜、南瓜等。在日常生活中，家长应注意孩子的饮食均衡，定期体检并关注孩子的眼睛和皮肤变化，以早期发现和处理维生素A缺乏引起的症状。
