新生儿老是拉肚子拉水可能是感染性腹泻、乳糖不耐受、先天性乳糖酶缺乏、食物蛋白过敏、肠道菌群失调等病因引起的，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，明确诊断。

1.感染性腹泻

由于病毒、细菌等病原体侵袭肠道黏膜，导致其完整性受损，肠腔内的液体和电解质失去控制地渗出至肠腔外，引起腹泻。针对由轮状病毒感染引起的感染性腹泻，可遵医嘱使用利巴韦林颗粒进行抗病毒治疗。

2.乳糖不耐受

由于小肠消化吸收乳糖的能力不足，无法完全分解母乳或配方奶粉中的乳糖，导致未被消化的乳糖进入大肠并刺激肠壁分泌水分，从而引起腹泻。对于乳糖不耐受所致的腹泻，可通过调整饮食结构减轻症状。建议母源性乳糖不耐受患儿优选低乳糖配方奶；配方奶喂养的患儿可在医师指导下添加含蔗糖低的谷类食品作为补充。

3.先天性乳糖酶缺乏

先天性乳糖酶缺乏是指从出生开始就不存在足够的乳糖酶来消化奶制品中的乳糖，这会导致乳糖未经消化就被吸收到血液中，进而刺激肠道产生更多的液体以稀释未消化的乳糖，从而引起腹泻。先天性乳糖酶缺乏症患者应限制摄入含有乳糖的食物，同时增加益生菌如双歧杆菌的数量，有助于改善腹泻症状。

4.食物蛋白过敏

当机体对某些食物蛋白发生过敏反应时，免疫系统会误将这些蛋白质当作外来入侵物而发起攻击，释放组胺等介质，导致平滑肌收缩、毛细血管通透性增加以及腺体分泌增多，从而引起腹泻。食物蛋白过敏所致腹泻通常需要回避致敏食物。例如，牛奶蛋白过敏者可用深度水解蛋白配方粉替代整蛋白配方粉。

5.肠道菌群失调

肠道菌群失调指正常微生物群落的比例失衡，可能导致有害菌过度生长，产生毒素或占据过多空间，抑制有益菌的生长，影响营养物质的消化吸收，进而引发腹泻。调理肠道微生态环境平衡，恢复正常的菌群比例，是治疗肠道菌群失调的关键。可选用双歧杆菌三联活菌胶囊、枯草杆菌二联活菌颗粒等药物进行治疗。

新生儿腹泻需警惕脱水风险，家长应注意监测孩子的尿量和皮肤弹性。必要时，医生可能会安排新生儿进行血常规、便常规及培养、电解质分析等检测，以评估病情严重程度和是否存在其他并发症。