肝硬化合并肝腹水时，不建议食用虾。

虾属于高蛋白食物，肝硬化患者的肝功能已经受到损害，无法有效代谢蛋白质，过多摄入可能会加重肝脏负担，进一步恶化病情。此外，虾中的胆固醇含量较高，会增加血脂水平，不利于疾病的控制和管理。因此，在这种情况下，不宜食用虾。

对于肝硬化的患者，如果处于疾病早期或代偿期，则可以适量进食虾等优质蛋白类的食物，但需注意不能过量，以免诱发或加重腹水。

饮食调整是肝硬化管理的重要组成部分，应遵循低盐、易消化的原则，避免酒精和可能导致肝脏损伤的药物。保持良好的生活习惯，定期复查，及时发现并处理并发症，有助于延缓病情进展。