肝硬化患者可以适量食用蘑菇。
肝硬化时，由于肝细胞变性、坏死，肝脏的功能受到损害，包括合成、解毒、分泌和生物转化等功能减退。蘑菇富含多种氨基酸、微量元素及膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，改善消化吸收功能，有助于减轻肝脏的代谢负担。此外，蘑菇中还含有一定的抗氧化成分，可能对肝脏起到一定的保护作用。
对于肝硬化的患者，如果存在严重的肝功能不全或有明显的食积症状，则应减少或避免食用蘑菇。
在饮食方面，肝硬化患者需要遵循低盐、易消化的原则，并注意控制蛋白质摄入量以减轻肝脏负担。同时，建议定期复查肝功能指标，监测病情变化，及时发现并处理可能出现的问题。