酒精性肝炎患者需要戒酒，并在医生指导下使用护肝药物治疗，如水飞蓟宾葡甲胺片、复方甘草酸苷胶囊等；肝硬化可能需要抗病毒治疗，如恩替卡韦片、富马酸丙酚替诺福韦片等。

酒精性肝炎主要是因为长期过量饮酒导致肝脏受到损伤，此时肝脏功能下降，无法正常代谢体内的毒素和废物，从而引起肝细胞的炎症反应。肝硬化则是由长期的酒精性肝炎持续进展而来，肝脏在炎症刺激下会发生纤维化，如果不及时治疗，纤维化会逐渐加重，最终导致肝硬化的发生。

如果患者的症状比较严重或存在并发症，则预后相对较差，可能会影响寿命。

针对酒精性肝炎和肝硬化，关键是控制酒精摄入，同时注意营养均衡，避免过度劳累，以减轻肝脏负担。定期复查肝功能，监测病情变化，早期发现并处理并发症是关键。