肝腹水患者可以适量食用丝瓜。

丝瓜富含膳食纤维、维生素C等营养物质，能够促进胃肠蠕动，改善消化吸收功能，对于缓解腹胀、食欲不振等症状有一定的帮助。但需注意的是，丝瓜并不能直接治疗肝腹水，若症状持续存在或加重，应及时就医接受专业治疗。

肝腹水患者在饮食方面应遵循低盐、高蛋白的原则，以减轻肝脏负担，促进腹水的吸收。建议患者日常生活中避免摄入过多钠离子，以免引起水肿，同时增加蛋白质的摄入量，如瘦肉、鱼类等，有助于维持机体正常代谢。

对于肝腹水患者来说，饮食管理至关重要，除丝瓜外，还可适当进食冬瓜、红豆等利尿食物，有利于腹水的消退。