痛风患者应避免食用蛇肉。

蛇肉含有较高的嘌呤，进食后会导致体内尿酸水平增高，进而诱发痛风发作或者加重病情。

如果患者处于急性期，则不建议食用蛇肉，因为此时摄入高嘌呤食物可能会加剧关节炎症状。对于慢性期或缓解期的患者，可根据个人身体状况适量食用。

饮食调整是管理痛风的关键环节之一，患者应减少高嘌呤食物摄入，增加低嘌呤食物比例，并保持水分充足以促进尿酸排泄。