高蛋白食物，如鸡蛋、瘦肉、低脂奶制品、豆类、海鲜，对于强直性脊柱炎患者来说，既有益处也有潜在风险。
适当摄入高蛋白食物可以支持患者的营养需求，但过量摄入可能加剧病情活动性。
1.鸡蛋
鸡蛋含有丰富的蛋白质，且氨基酸组成与人体组织蛋白质接近，因此容易被机体吸收利用。补充优质蛋白有助于维持身体正常功能，促进损伤修复。但过多摄入可能加重肾脏负担。
2.瘦肉
瘦肉中富含优质蛋白质，能够为身体提供必需的氨基酸，有利于增强肌肉力量。适量食用可改善患者营养状况，辅助缓解病情。长期过量可能导致脂肪堆积及心血管疾病风险增加。
3.低脂奶制品
低脂奶制品也属于高蛋白食品，可以作为钙质和其他重要维生素D来源。适当补充对骨骼健康有益，并支持免疫系统功能。但是任何种类都要限量以减少乳糖不耐受或其它相关问题发生概率。
4.豆类
豆类食品如黄豆、黑豆等含植物蛋白，虽然不属于动物源性蛋白，但同样具有较高的营养价值。该类食物中的异黄酮成分具有抗氧化作用，能降低胆固醇水平并预防心血管疾病的发生风险。
5.海鲜
海鲜中含有丰富的ω-3多不饱和脂肪酸，这些物质具有抗炎效果，在一定程度上能起到抑制炎症的作用。摄入后可调节体内细胞因子平衡状态，减轻关节肿胀和疼痛症状。需注意过敏反应及避免生食以防感染。
对于患有强直性脊柱炎的人群而言，高蛋白饮食是必要的，但应确保均衡摄入各类营养素。同时，保持适当的体重也有助于减轻关节压力，建议定期进行体育锻炼，如游泳或瑜伽，以提高身体柔韧性和强度。
