猕猴桃是低升糖指数水果，糖尿病患者可适量食用。

糖尿病是因为胰岛素分泌不足或细胞对胰岛素敏感性降低导致血糖水平持续升高。而猕猴桃含有较低的碳水化合物，不会引起血糖剧烈波动。糖尿病患者的典型症状包括多尿、口渴、饥饿感以及体重下降等。但这些症状也可见于其他原因引起的高血糖状态，如肾功能不全。

确诊糖尿病通常需要空腹血糖检测、餐后血糖检测、糖化血红蛋白水平测定等。此外，医生还可能会建议进行肾功能测试以评估是否存在并发症。糖尿病的治疗方法主要包括饮食控制、运动疗法、药物治疗等。对于猕猴桃的摄入量，应咨询专业营养师的意见，确保其不影响血糖管理目标。

尽管猕猴桃是一种较为健康的食品选择，但由于其含有的天然糖分，糖尿病患者仍需谨慎监控其摄入量，避免过量导致血糖波动。