胃灼热、口臭，可能是饮食不当等生理性因素导致，也可能是消化不良、胃炎、胃溃疡等病理性因素导致。如果出现胃灼热、口臭的症状，建议及时就医进行检查，从而明确具体原因。

一、生理性因素：

如果进食大量辛辣刺激性的食物，如辣椒等，会刺激胃黏膜，导致胃酸分泌增加，食物在胃内不能得到充分的消化和吸收，则会引起胃肠功能紊乱，从而会出现胃灼热、口臭的症状。

二、病理性因素：

1、消化不良：多由于饮食不当等因素导致，会引起胃肠道蠕动减慢，导致食物在胃内不能得到充分消化和吸收，使食物残渣在胃内长时间停留，食物残渣在细菌的作用下，会产生大量气体，从而会出现胃灼热、口臭的症状;

2、胃炎：是由于病菌感染、长期饮酒等原因导致，炎症会刺激胃黏膜，导致胃黏膜受损，造成胃肠功能紊乱，食物在胃内不能得到充分消化和吸收，而出现胃灼热、口臭等症状;

3、胃溃疡：主要是由于幽门螺杆菌感染等因素导致，会使胃黏膜受到损伤，导致胃酸分泌增加，而且幽门螺杆菌会产生氨气，从而会出现口臭的症状，所以患者会有胃灼热、口臭的表现;

4、十二指肠溃疡：可能是由于幽门螺杆菌感染等原因导致，炎症刺激十二指肠部位，导致十二指肠黏膜受损，不能被身体消化所摄取的营养物质，就会使食物残渣在胃内堆积形成大量气体，从而会出现胃灼热、口臭的症状。