酒精肝患者在疾病进展过程中可能会经历食欲减退、恶心呕吐的症状。

这是因为酒精性肝病时，肝脏细胞受到损害，导致肝脏的解毒能力和消化功能降低。此时，肝脏无法有效地将摄入的食物转化为能量，并且还会产生一些有害物质，这些有害物质会刺激胃肠道，引起恶心呕吐的感觉。同时，肝脏对于胆汁的分泌和储存也会受到影响，进一步加重了消化不良的症状。因此，当患有酒精肝时，会出现食欲减退、恶心呕吐的情况。

如果患者有长期饮酒史，且出现上述症状，则可能表明存在酒精性肝炎或肝硬化等并发症。此外，还应注意是否伴有黄疸、腹水等症状，以排除是否存在肝硬化的可能性。

针对酒精肝患者的饮食管理至关重要。应避免高脂肪、高糖食物，以免加重肝脏负担，推荐食用易消化、富含维生素的食物，如燕麦片、香蕉等。