胃肠炎患者不建议喝八宝粥。

八宝粥含有丰富的碳水化合物，如小米、大米等，这些成分在发酵过程中会产生气体，可能会加剧腹胀和腹泻的症状。此外，由于胃肠炎患者的消化系统处于敏感状态，而八宝粥中的食材较为复杂，可能增加消化系统的负担，延缓病情恢复。因此，为减轻症状，促进病情恢复，不建议胃肠炎患者食用八宝粥。

如果患者对八宝粥中的某些成分过敏，则禁止食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

对于胃肠炎患者而言，日常生活中应避免食用过于油腻或难以消化的食物，如炸鸡、薯条等，以减少胃肠道负担，加速康复进程。