胰腺炎开始放屁通常表明肠道功能恢复，是病情好转的表现。

胰腺炎时，炎症反应导致胰酶异常激活，引起胰腺自身消化。当病情得到控制，炎症减轻后，消化功能逐渐恢复正常，此时可能会出现排气现象。胰腺炎的症状包括腹痛、腹泻、恶心呕吐等。

随着病情的好转，这些不适症状会有所缓解。

针对胰腺炎的诊断，可以进行血清淀粉酶测定、脂肪酶检测以及腹部超声波检查来评估病情进展与恢复情况。胰腺炎的治疗可能需要禁食、静脉输液以维持水电解质平衡，重症可遵医嘱使用生长抑素及其类似物如醋酸奥曲肽注射液进行治疗。

患者应避免食用高脂食物，减少酒精摄入，保持规律饮食习惯，促进身体康复。