牙周炎患者在急性发作期不建议食用冰激凌。
牙周炎是由于长期存在的牙菌斑生物膜引起的牙周组织慢性感染性破坏的一种疾病，在急性发作期时，患者的牙龈会出现红肿、出血等症状，如果此时摄入冰激凌这类温度较低的食物，会导致牙龈受到刺激而出现疼痛感，从而加重症状。因此，为了减轻不适症状以及促进疾病的恢复，不建议患者在急性发作期食用冰激凌。
若患者处于牙周炎的稳定期，则可以适量进食冰激凌，并不会诱发或加重病情。
对于患有牙周炎的患者，日常应注意口腔卫生，定期到医院进行牙周基础治疗，以控制炎症的发展。同时还要注意避免吃过冷或过热的食物，以免刺激牙龈，影响疾病的恢复。
