胰腺的正常超声测量值约为2-3cm。

由于各种原因导致的胰腺组织结构异常，如炎症、肿瘤等，可能会引起胰腺体积增大。此时，超声波在病变区域传播时会受到阻碍，使得回声增强，从而影响胰腺的正常形态和大小。胰腺疾病的典型症状包括腹痛、腹泻、体重减轻以及消化不良等。

这些症状可能与胰腺功能受损有关，进而影响到食物的消化吸收过程。

针对胰腺疾病的诊断，常采用超声检查、CT扫描、MRI和血液淀粉酶检测等方法。超声检查能够实时观察胰腺的形态学变化，而CT扫描则可提供更为详细的解剖信息。胰腺疾病的治疗方法取决于具体病因，可能包括药物治疗如胰酶替代疗法或手术切除。例如，对于慢性胰腺炎患者，可以使用胰酶制剂来改善消化吸收功能；而对于胰腺癌，则需通过手术联合化疗等方式综合诊治。

建议定期进行体检，特别是对于有胰腺疾病家族史的人群，以早期发现并干预潜在风险。此外，均衡饮食，避免过度饮酒，有助于减少胰腺负担，降低患病风险。