西洋参和山楂可以一起泡水喝。
西洋参属于滋补类药材，具有补气养阴、清热生津的作用，可用于治疗肺虚久咳、失血、咽干口渴、热病伤阴、内热消渴等病症；山楂味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经，有消食化积、行气散瘀的功效，主治饮食积滞、泻痢腹痛、疝气痛、乳房痈肿等。从药效学角度看，两种药物不存在相互作用，因此可一起泡水饮用。
若患者脾胃虚弱或体质寒凉，则不建议长期大量服用西洋参和山楂泡的水，以免加重病情或影响身体健康。
在使用上述提及的所有食材时，请务必确保来源可靠，并注意观察自身反应。同时，对于任何与健康有关的问题，应咨询专业医生以获取适当的指导和建议。
