慢性胃炎患者应避免食用生或未煮熟的肉类、肥肉、腌制肉类、含添加剂肉类、辛辣调味肉类。这些食物可能会加重胃部不适，但并不能直接治疗胃炎。

1.避免食用生或未煮熟的肉类

生或未煮熟的肉类可能携带细菌、寄生虫等病原体，对于患有慢性胃炎的人来说，这些病原体会增加胃部感染的风险。

摄入未经充分烹饪的肉类可能导致胃黏膜损伤加重，引起恶心、呕吐等症状。此外，还可能会导致腹痛、腹泻等情况发生。

2.肥肉

肥肉中含有较多的脂肪，会刺激胃酸分泌过多，加重病情。过量摄入肥肉会导致消化不良，引起腹胀、嗳气等不适症状。

3.腌制肉类

腌制肉类含有较高的盐分，会对胃黏膜产生刺激作用，使炎症加重。长期大量食用腌制肉类会加重胃肠道负担，影响胃肠功能恢复。

4.含添加剂肉类

含添加剂肉类中的防腐剂、色素等化学物质可能对胃黏膜产生一定的刺激作用，从而加重胃炎的症状。经常食用这类食品可能会导致胃炎患者的病情进一步恶化，出现上腹部疼痛、恶心、呕吐等症状。

5.辛辣调味肉类

辛辣调味肉类如辣椒、花椒等具有强烈的刺激性，可直接损伤胃黏膜，促进局部前列腺素E2的合成，进而引发胃炎的发生。此类食物还会抑制胃黏液的分泌，降低胃黏膜的抵抗力，加剧炎症反应，延长康复时间。

建议患者平时注意饮食卫生，避免食用过于油腻及辛辣刺激性的食物，以免加重胃部不适症状。同时还要保持良好的生活习惯，适当进行运动锻炼，有利于疾病的恢复。