酒精肝患者可以适量食用核桃、腰果、杏仁、花生、松子等干果。需要强调的是，虽然这些食物对肝脏有益，但并不能替代医生的治疗建议。
1.核桃
核桃富含不饱和脂肪酸，能够促进脂质代谢，有助于改善酒精性肝损伤。此外，其还含有丰富的维生素E，具有抗氧化作用。适量摄入核桃可改善肝脏功能，但不宜过量，以免导致血脂升高。
2.腰果
腰果中含有的不饱和脂肪酸可以降低血清胆固醇水平，预防脂肪肝的发生和发展。此外，它还含有多种矿物质和维生素，对肝脏有益。长期酗酒者可通过食用腰果补充营养、增强体力。但是要注意控制摄入量，避免因热量过高引起肥胖。
3.杏仁
杏仁中含有一定的苦杏仁苷，能促进胆汁分泌，有利于酒精的分解和排出，从而减轻酒精肝的症状。杏仁可用于缓解酒精肝引起的食欲减退症状。但需注意不可过多食用，以免出现头晕、恶心等不适症状。
4.花生
花生中的磷脂成分有助于促进肝细胞再生，修复受损的肝组织。此外，它还富含膳食纤维，可以帮助消化系统正常运作。经常饮酒的人可以通过吃花生来保护肝脏健康。但是要确保不过量食用，以避免引发其他健康问题。
5.松子
松子富含亚油酸，具有降血脂的作用，对于酒精性脂肪肝有一定的治疗效果。同时还可以起到软化血管的功效。适当进食松子可辅助改善酒精性肝病患者的病情。但应避免一次性大量摄入，以防热量超标。
酒精肝患者日常生活中应注意均衡饮食，避免暴饮暴食及过度节食。建议定期进行肝功能检查，以便及时发现并处理可能的并发症。
