夜盲症可以通过食用胡萝卜、菠菜、南瓜、猪肝、蛋黄等富含维生素A和抗氧化剂的食物来辅助改善，但食物并不能直接治愈夜盲症。
1.胡萝卜
胡萝卜富含β-胡萝卜素，该物质可在体内转化为维生素A。夜盲症患者通常缺乏维生素A，因此适当摄入胡萝卜可以补充其所需营养。此外还可以促进眼内感光色素形成，有助于改善视力。
2.菠菜
菠菜中也含有一定量的胡萝卜素以及维生素C等营养成分，能够辅助缓解夜盲的症状。菠菜中的膳食纤维还具有润肠通便的作用，能预防便秘的发生。
3.南瓜
南瓜中含有丰富的胡萝卜素、叶黄素等抗氧化剂，这些物质对眼睛有益，可帮助减少视觉疲劳和干眼症状。经常吃南瓜有利于保持眼睛健康，减缓视力衰退速度。
4.猪肝
猪肝是维生素A的良好来源，对于治疗夜盲症有较好的效果。猪肝中还含有铁元素，可以起到补血的作用。
5.蛋黄
蛋黄中含有一定量的卵磷脂，而卵磷脂在人体内经酶分解后，可释放出胆碱，进而合成乙酰胆碱，达到防治夜盲症的目的。但需要注意的是，蛋黄胆固醇含量较高，不宜过量食用，尤其是高血脂人群。
夜盲症患者应在医生指导下进行治疗，同时注意饮食均衡，避免过度依赖某种食物来治疗疾病。建议增加户外活动时间，以确保适当的日晒，有助于皮肤产生维生素D，促进钙质吸收利用。
