白木耳对血糖有轻微的调节作用，但不能直接治疗糖尿病。

白木耳中的多糖体可能通过提高胰岛素敏感性来降低血糖水平，但其本身并不产生胰岛素，因此无法替代传统的口服药或注射用降糖药物。此外，对于糖尿病患者而言，饮食控制和规律运动是基础治疗手段，仅依靠食物管理血糖并不足够。

如果患者出现明显的高血糖症状，还需要在医生指导下使用格列齐特片、盐酸二甲双胍缓释片等口服降糖药以控制病情发展。

虽然白木耳对血糖有一定的影响，但并不能代替传统医学治疗方法。建议患者定期监测血糖变化，并在医师指导下调整饮食结构和生活方式，以利于身体健康。