治胃肠炎的食疗可选用小米粥、白米饭、蒸蛋、香蕉、苹果等易消化且营养丰富的食物。需要强调的是，食物虽对缓解症状有帮助，但并不能替代医生的治疗。
1.小米粥
小米粥富含多种维生素、氨基酸、脂肪碳水化合物等营养成分，能够为身体补充能量。此外，小米粥还具有健脾养胃的作用。适量食用小米粥可缓解胃肠不适症状，有助于减轻炎症反应。
2.白米饭
白米饭是常见的主食之一，其主要成分为淀粉，易于消化吸收，不会加重胃肠负担。对于胃肠炎患者而言，白米饭是一种较为理想的食品选择，可以作为轻度腹泻患者的首选食品。
3.蒸蛋
蒸蛋中含有丰富的蛋白质，且经过烹饪后质地柔软易消化，不会刺激受损的胃肠道黏膜。适当的摄入蒸蛋可以帮助机体补充必要的营养物质，促进病情恢复。
4.香蕉
香蕉中含有的5-羟色胺有助于提高肠胃功能，改善胃肠炎引起的腹痛、腹泻等症状。但需注意的是，空腹时不宜吃香蕉，否则容易引起血糖波动。
5.苹果
苹果含有果胶，能吸附肠道内的有害物质，调节胃肠运动，减少对肠粘膜的刺激。但是不建议直接食用，以免导致胃酸分泌过多而加重病情。
在治疗胃肠炎期间，患者应注意避免食用辛辣、油腻或难以消化的食物，如辣椒、炸鸡等。同时，保持充足的水分摄入以防止脱水，有利于促进疾病的康复。
