大蒜不能预防白癜风。

尽管大蒜中的某些成分可能对人体健康有益，如抗氧化剂硫化物，但并没有证据表明它能直接影响黑色素细胞的功能或数量，进而影响白癜风的发生。此外，白癜风的病因复杂多样，涉及遗传、自身免疫等多种因素，仅靠饮食难以全面预防。因此，建议患者定期进行皮肤检查，及时发现并处理异常情况。

除了大蒜外，富含维生素C的食物，如柑橘类水果和绿叶蔬菜，也可能有助于增强皮肤的色素沉着。

在考虑使用大蒜或其他食物来辅助治疗白癜风时，应始终咨询专业医生的意见，并注意监测任何潜在的副作用。