适量服用维生素C可能对缓解酒精性肝炎有帮助，但不能完全治愈。
维生素C是一种天然抗氧化剂，可以减少自由基损伤，从而降低酒精对肝脏的进一步损害。此外，维生素C还参与肝脏解毒过程，促进有害物质的代谢和排出，有利于维护肝脏健康。尽管如此，单纯依靠维生素C并不能治愈酒精性肝炎，因为该疾病还需要综合治疗措施，如戒酒、饮食调整及必要时的药物干预。
长期大量饮酒导致的酒精性肝病需要综合治疗，除维生素C外，患者可在医生指导下使用水飞蓟宾葡甲胺片、复方甘草酸苷胶囊等护肝类药物进行治疗。
对于存在酒精性肝炎的患者而言，保持均衡饮食，避免摄入高脂肪食物，如红烧肉、炸鸡块等，以减轻肝脏负担，促进康复。
