外科病人最常见的体液和酸碱平衡失调是代谢性酸中毒。

代谢性酸中毒是由体内产生的酸性物质过多或肾脏排泄酸能力下降导致的。

这些酸性物质会降低血液中的碳酸氢盐浓度，使血液pH值下降。典型症状包括疲劳、恶心、呕吐、深大呼吸等。严重时可出现昏迷、休克等症状。

可以通过血气分析来检测血液中的二氧化碳水平以及pH值是否异常。还可以通过尿常规检查是否存在蛋白尿、糖尿等情况。轻度代谢性酸中毒可通过补充电解质溶液和适量碳酸氢钠来进行纠正。对于重度病例可能需要静脉注射电解质以恢复液体和电解质平衡。

术后患者应遵循医嘱调整饮食结构，减少高脂肪食物摄入，如红肉和乳制品，以减轻胃肠道负担，预防代谢性酸中毒的发生。