肠炎可能会导致大便不成形。

肠炎是由多种致病菌感染所造成的急性肠道炎症，可导致肠道蠕动速度增快，从而出现腹泻的症状，表现为排便次数增多且粪质稀薄。

当病变部位主要位于小肠时，由于小肠对食物中营养物质的吸收能力下降，也会使未完全消化的食物进入下消化道，增加肠道内的水分含量，进一步加重腹泻症状，形成水样便或糊状便。

此外，如果患者存在慢性胆囊炎、胰腺炎等疾病，也有可能会引起消化不良，进而导致大便性状改变。

在诊断肠炎引起的大便不成形后，应避免食用可能刺激肠胃的食物，如辛辣食品，以减少不适症状，并促进病情恢复。