胃酸过高是指胃内壁细胞持续产生过多的胃酸，导致胃液pH值低于正常范围。
胃酸过高与胃黏膜细胞分泌的胃酸量增加有关。这可能是由于胃黏膜受到刺激或损伤，如长期饮食不当、药物副作用等，导致胃酸分泌增多。胃酸过高可能导致烧心、反酸、嗳气等症状。严重时还可能出现吞咽困难、胸骨后疼痛
等情况。
可以通过胃镜检查、上消化道钡餐造影术、碳呼气试验等方式来评估胃酸水平是否过高。例如，胃镜检查可直接观察到胃部情况，而碳呼气试验则可用于检测是否存在幽门螺杆菌感染。针对胃酸过高的治疗方法包括药物治疗和生活方式调整。药物治疗可能包括质子泵抑制剂（如奥美拉唑）以减少胃酸分泌，以及抗酸药（如铝碳酸镁）用于缓解症状。生活方式调整包括避免食用辛辣食物、咖啡因和酒精，以及减少吸烟。
患者应保持规律的饮食习惯，避免暴饮暴食，尤其是晚餐不宜过饱，以免加重夜间胃酸分泌。此外，睡前适当抬高床头也可减轻夜间胃酸回流的症状。
