食物中毒验血一般不能验出来。

验血通常无法直接检测到食物中毒的具体原因，如细菌、病毒或其他有害物质的存在。然而，某些血液指标的变化，如白细胞增多或肝功能异常，可能表明存在某种类型的感染或炎症反应，这可能是食物中毒的表现之一。为确诊食物中毒，需要进一步的临床评估和针对性的实验室检查，如粪便培养或特定毒素检测。

如果患者出现严重症状，如呕吐、腹泻等，医生可能会建议进行电解质分析或尿液分析来评估身体的脱水程度。

在考虑食物中毒时，应避免食用可能受污染的食物，并密切观察任何不适症状的发展。如有必要，应及时就医以获得适当的诊断和治疗。