胃出血的症状包括呕血、黑便、腹痛、贫血以及吐咖啡渣样物，如果出现这些症状，应尽快就医以获得专业的评估和治疗。

1.呕血

当发生胃出血时，由于血液刺激胃部黏膜，会导致患者出现恶心呕吐的情况。如果出血量较大，则会伴随有血液从口中呕出。

呕血通常发生在上消化道，即食管、胃和十二指肠区域。

2.黑便

当胃出血后，血液经过肠道时，红细胞被分解，形成黑色的柏油样大便。排黑便是由下消化道的血液引起的，主要见于小肠或大肠。

3.腹痛

胃出血会引起腹部不适感，主要是因为炎症或溃疡导致的胃壁受损，产生疼痛信号传入大脑。腹痛可能位于上腹部中央或偏右位置。

4.贫血

胃出血会造成铁元素丢失过多，影响红细胞的合成，从而引发缺铁性贫血。贫血可能导致全身乏力、心悸等症状，严重者可出现呼吸困难。

5.吐咖啡渣样物

咖啡渣样物是上消化道出血的表现之一，可能是由于胃酸与血液混合形成的。这种症状通常出现在贲门附近，因为此处的黏膜较薄，容易受到损伤。

针对胃出血的症状，可以进行电子胃镜、碳呼气试验等检查以确定诊断。治疗措施包括药物止血如注射用矛头蝮蛇血凝酶，以及内镜下止血。建议密切监测患者的血压和心率变化，避免剧烈运动，保持充足休息，同时注意饮食调整，避免辛辣、油腻食物，以免加重胃部负担。