急性胃肠炎一般不会导致手掌发痒。
急性胃肠炎主要是由各种致病菌引起的消化道疾病，其典型症状为腹痛、腹泻、恶心、呕吐等，但不涉及皮肤病变，所以不会直接引发手掌发痒的现象。如果患者发现手掌有异常表现，可能是其他病因所致，需要进一步排查。
急性胃肠炎可能伴随发热、头痛等症状，这些不适感也可能影响神经系统，产生幻觉或错觉，出现手掌发痒的感觉。此时应警惕病情进展，及时就医以获得适当的治疗。
在诊断急性胃肠炎时，应注意排除其他可能导致手掌发痒的病因，如食物过敏或药物副作用，并建议患者避免食用已知引起过敏的食物。若症状持续或加剧，应及时寻求医疗帮助。
