酒精肝10年酗酒史戒酒后可采取戒酒疗法、营养支持治疗、护肝药物、肝脏移植、针灸治疗等方法进行治疗。

1.戒酒疗法

通过宣传教育、心理咨询等方式帮助患者认识到饮酒的危害，并提供社交支持以促进戒酒。适用于有明确意愿戒酒但难以自控者。

2.营养支持治疗

补充缺乏的维生素和矿物质，如叶酸、维生素B群等，可通过口服或静脉注射的方式给予。适用于长期酗酒导致的营养不良及酒精性肝病患者。需监测患者的反应及可能发生的副作用。

3.护肝药物

护肝药物可以减轻酒精对肝脏的损伤，促进受损肝细胞修复，常见药物包括水飞蓟宾、甘草酸二铵等。对于存在轻度至中度肝功能损害的酒精性肝炎患者有益。使用时应遵医嘱调整剂量。

4.肝脏移植

肝脏移植是将健康的肝脏移植物植入患者体内，替代受损肝脏的功能。当其他治疗无效且患者有合适的供体时，肝脏移植可能是挽救生命的选项。

5.针灸治疗

针灸可调节气血流通，改善肝脏功能，辅助缓解酒精性肝炎的症状。针灸可用于辅助治疗酒精性肝炎，尤其适合配合传统中医调理。

在酒精性肝炎的管理过程中，建议定期监测肝功能指标，同时注意均衡饮食，减少脂肪摄入，以利于肝脏恢复。