胃扭转是一种消化道急症，是由于胃部解剖异常或功能障碍导致的胃部运动不协调所致。

胃扭转发生时，由于幽门处的韧带松弛或过长，以及胃小弯外侧腹膜前间隙内脂肪过多等，会导致胃大、小弯侧向一侧旋转。

当胃体的一部分或全部沿系膜轴旋转超过180度时，就会形成梗阻并引起胃壁缺血、坏死。胃扭转可表现为上腹部突发剧烈绞痛、恶心呕吐、吞咽困难等症状。疼痛可能放射至背部或胸部，伴有频繁呕吐，有时甚至可见到血液。

诊断胃扭转通常需要进行X线检查、超声波检查、CT扫描或钡餐造影等影像学检查来评估胃的位置和形态是否正常。此外，医生还可能会建议做电子胃镜以直接观察胃内部情况。胃扭转的治疗取决于其类型和严重程度。轻度病例可通过禁食、胃肠减压和静脉输液维持治疗，重症则需手术矫正。手术方式包括开腹探查、胃部分切除术等。

患者应避免食用油腻、辛辣食物，减少饮酒，保持规律饮食习惯，定期复查，监测病情变化。