大肠杆菌感染可能导致食物中毒、败血症、泌尿道感染、脑膜炎以及关节炎等疾病。
1.食物中毒
食物中毒是由摄入含有毒素或细菌如大肠杆菌的食物引起的胃肠系统疾病。症状可能包括腹泻、呕吐和腹部疼痛，严重时可能导致脱水和电解质紊乱。
2.败血症
当大肠杆菌进入血液循环并开始繁殖时，可能会引发免疫系统的强烈反应，导致炎症和器官损伤，进一步发展为败血症。患者可能出现高热、寒战、皮肤瘀点等症状，重症可导致感染性休克甚至死亡。
3.泌尿道感染
由于大肠杆菌能够附着于泌尿道黏膜上皮细胞表面，因此会导致局部出现炎症反应，进而诱发泌尿道感染。典型表现为尿频、尿急、尿痛等，有时伴随腰痛和发热。
4.脑膜炎
如果大肠杆菌通过血液循环进入大脑，其产生的内毒素会刺激中枢神经系统，引起脑膜发炎。常见症状包括头痛、颈部僵硬、恶心呕吐以及意识障碍。
5.关节炎
若病原体随着血液循环到达关节处，此时机体免疫系统会识别并攻击这些外来入侵者，从而产生自身免疫反应，导致关节发炎。患者会出现关节红肿、热痛及功能障碍等症状。
预防大肠杆菌感染需注意饮食卫生，避免生食或未经充分加热的食物。若怀疑受到污染，应立即就医进行相关检测，以便及时发现并处理潜在健康风险。
