肠胃炎的病因可能包括细菌感染、病毒感染、食物中毒、药物副作用以及化学毒素摄入。由于肠胃炎的症状和严重程度因个体差异而异，建议在出现疑似症状时及时就医以获得适当的治疗。
1.细菌感染
由于不洁饮食、不当饮水等原因导致胃肠道内细菌大量繁殖并产生毒素，这些毒素刺激胃肠黏膜引起炎症反应。患者会出现恶心呕吐、腹泻腹痛等不适症状。可遵医嘱使用抗生素进行治疗，如诺氟沙星胶囊、盐酸环丙沙星片等。
2.病毒感染
由轮状病毒、诺如病毒等引起的肠胃道传染病，其通过污染的食物和水传播给其他人，会导致急性胃肠炎的发生。典型表现为腹泻、呕吐等症状，严重时可能导致脱水。抗病毒药物可用于治疗，例如利巴韦林颗粒、磷酸奥司他韦颗粒等。
3.食物中毒
食物被金黄色葡萄球菌、产气荚膜梭菌等致病性微生物污染后，在适宜条件下大量繁殖并产生肠毒素，当人食用了含有这种毒素的食物后会引起肠胃炎。通常表现为腹泻、恶心呕吐等症状。轻度至中度胃肠炎可通过补充电解质溶液预防脱水。
4.药物副作用
某些药物可能会对胃肠道造成刺激或损伤，从而引发肠胃炎的症状。如果是由药物引起的肠胃炎，应立即停止服用相关药物，并及时就医处理。
5.化学毒素摄入
误食有毒物质或者长期接触化学毒物，会导致化学毒素进入血液循环系统，进而影响到消化系统的正常功能，出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状。如果是化学毒素摄入所致，则需要及时到医院就诊，并配合医生通过洗胃等方式来清除体内残留的化学毒素。
建议定期进行粪便常规检查以及血清学检测以监测病情变化。日常生活中注意保持良好的个人卫生习惯，避免生食或未经充分加热的食物，以减少细菌感染的风险。
