老人家脑血管硬化可以适量食用燕麦、玉米、黑芝麻、核桃、三文鱼等食物，有助于改善血液循环，但并不能替代医生的治疗建议。

1.燕麦

燕麦中含有丰富的膳食纤维，可以延缓小肠对葡萄糖的吸收速度，从而降低餐后血糖高峰。燕麦中的β-葡聚糖能够抑制肠道内有害菌群过度繁殖，改善老年人因年龄增长导致的消化功能减退问题。

2.玉米

玉米中富含亚油酸、维生素E等营养素，有助于软化血管壁并预防动脉粥样硬化的发生。

此外，长期食用可降低血脂水平及胆固醇含量，在一定程度上减轻心脏负荷。

3.黑芝麻

黑芝麻含有不饱和脂肪酸以及多种矿物质元素，能起到一定的辅助降血压作用。适当进食黑芝麻还可以补充机体所需的营养物质，有利于病情恢复。

4.核桃

核桃仁含有的磷脂具有防治动脉硬化的作用，其油脂还可润燥滑肠，防止便秘的发生。经常吃核桃仁还能补养气血，增强身体免疫力，对于存在脑血管硬化的人群有一定的好处。

5.三文鱼

三文鱼肉质细嫩且易于消化吸收，适合肠胃功能较弱者食用。同时它还富含欧米伽-3脂肪酸，该成分有助于减少血小板聚集，降低脑卒中风险。适量摄入三文鱼可为身体提供必要的优质蛋白，并促进血液循环，进而改善脑部供血不足的情况。

脑血管硬化的患者日常生活中应注意饮食均衡，避免高盐、高脂食物如培根、薯片等，以减少心血管负担。建议定期进行体检，监测血压、血脂等指标，及时发现并处理潜在的风险因素。