萎缩性胃炎患者可以适量食用白粥。

白粥主要由大米熬制而成，其口感软糯、容易消化，不会增加胃部负担，也不会对患者的病情产生不利影响。但应注意适量食用，避免过量摄入导致营养不良。此外，对于萎缩性胃炎患者来说，保持良好的饮食习惯非常重要，应避免暴饮暴食及过度饮酒等行为，以减轻胃

部不适症状。

如果患者存在糖尿病，则不建议长期喝白粥作为主食，因为白粥中的碳水化合物含量较高，升糖指数也比较高，可能会引起血糖波动。

萎缩性胃炎患者在日常生活中要注意定期复查胃镜，以便及时发现病变并采取相应治疗措施。同时还要注意调整饮食结构，避免吃过酸、过硬或刺激性强的食物，以免加重胃黏膜损伤。