牙龈出血后如果没有及时处理，可能会引起感染。

牙龈出血可能是由牙龈炎、牙周病等口腔疾病引起的，如果不及时进行治疗，炎症可能导致牙龈红肿、疼痛等症状加重，并可能引发感染。此外，牙龈出血时，牙龈组织已经受到了损伤，此时牙龈的防御能力较弱，更易受到细菌的入侵和感染。因此，为了防止感染的发生，建议患者在发现牙龈出血后及时就医，接受相应的治疗。

如果牙龈出血是由于牙石或食物嵌塞引起的，则通常不会导致感染。因为这些因素导致的出血通常是局部的，且与牙菌斑有关，通过正确的口腔卫生措施即可改善。

预防牙龈出血的关键在于定期刷牙、使用牙线和漱口水，以及每年至少两次的口腔检查。避免食用过硬或过热的食物，以减少牙龈受损的风险。