肝硬化患者呼出酒精味是因为肝脏代谢功能下降，导致乙醇代谢受阻，使乙醛浓度升高而从呼吸道排出。
肝硬化是由于长期酗酒引起的肝损伤所导致的疾病，此时肝脏的功能受到严重的损害，包括解毒、合成以及分泌等功能均出现异常。其中，肝脏的解毒功能下降会导致身体中的毒素不能被及时清除，进而引发一系列的症状，如口臭、皮肤瘙痒等。当患者处于肝硬化失代偿期时，还会伴随有脾肿大、脾功能亢进等问题，进一步加重上述症状。
如果肝硬化患者同时存在酒精性肝炎或持续饮酒，可能会加剧肝脏受损，进一步影响乙醇的代谢，从而增加呼出酒精味的可能性。
对于肝硬化的治疗，关键是控制原发病因，如戒酒和药物治疗。定期监测肝功能和生活方式的改善是关键所在，以减少并发症风险。
