高血压、糖尿病患者可以适量吃辣，但不宜过量。

少量吃辣有助于促进食欲、改善消化功能，但大量摄入可能引起交感神经兴奋性增强，从而收缩外周小动脉，使血压暂时升高，加重病情。因此，建议患者在医生指导下合理饮食。

高血压、糖尿病患者除了不能吃过咸的食物之外，还应避免食用高糖食物，比如巧克力、糖果等，以免导致血糖波动过大。

对于高血压、糖尿病患者而言，日常生活中需注意定期监测血压和血糖水平，并遵循医嘱调整饮食结构和生活方式，以控制疾病进展。