口腔上颚发痒可能是由维生素B缺乏、口腔念珠菌感染、舌炎、慢性扁桃体炎、咽炎等疾病引起的，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，明确诊断。

1.维生素B缺乏

维生素B是人体必需的营养素，对皮肤、黏膜健康至关重要。

缺乏维生素B可能导致口腔黏膜脆弱、易受刺激而出现瘙痒。可通过食物摄取或医生开具补充剂来纠正维生素B不足。

2.口腔念珠菌感染

口腔念珠菌感染是由念珠菌属真菌引起的口腔内炎症反应，可导致口腔黏膜红肿、疼痛和瘙痒等症状。抗真菌药物如氟康唑或制霉菌素可用于治疗口腔念珠菌感染，在医师指导下使用。

3.舌炎

舌炎通常由局部因素引起，如机械性摩擦、灼伤、外伤等，也可能由全身性疾病引起，如贫血、糖尿病、维生素B族缺乏症等。这些因素会导致舌头黏膜受损，从而引起舌头发痒的症状。患者可在医生指导下通过口服维生素B族制剂进行治疗，如维生素B6片、维生素B12片等。

4.慢性扁桃体炎

慢性扁桃体炎多为急性扁桃体炎反复发作所致，由于炎症因子持续刺激，会引起扁桃体充血、肥大，进而诱发喉咙瘙痒的现象。患者可以遵医嘱服用抗生素类药物进行治疗，比如阿莫西林胶囊、头孢克肟颗粒等。

5.咽炎

咽部受到细菌或病毒感染时，可能会引发咽炎，此时会出现咽喉部位黏膜水肿的情况发生，当水肿累及到咽后壁的淋巴滤泡时，则会导致淋巴滤泡增生，使患者出现咽干、咽痛以及咽部异物感等情况发生，同时还会伴有瘙痒的症状。患者可以在医生指导下使用复方氯己定含漱液、复方硼砂含漱液等缓解不适症状。

建议定期进行口腔检查以监测病情变化，必要时还可进行微量元素检测、唾液培养等相关检查。建议保持良好的口腔卫生习惯，避免食用辛辣刺激性食物，以减少口腔黏膜的刺激。