水稻性皮炎的症状包括瘙痒、红斑、水肿、丘疹和水疱，这些症状通常在接触水稻后出现，如果症状严重或持续不退，建议就医。

1.瘙痒

水稻性皮炎是由接触含秋水仙碱的稻草或其他植物引起的皮肤炎症反应，炎症因子刺激周围神经末梢后会产生瘙痒感。

瘙痒通常出现在直接接触稻草或相关植物后的皮肤上。

2.红斑

红斑是由于免疫系统对含有秋水仙碱成分的稻草产生过敏反应，导致局部毛细血管扩张和炎症细胞浸润而出现红色斑块。红斑可能分布在受接触部位，也可能因搔抓扩散至其他区域。

3.水肿

当机体受到异物刺激时，会释放组胺等介质，这些介质会导致毛细血管通透性增加，从而引起组织间隙液体积聚，形成水肿。水肿通常发生在受接触部位，但也可能向周围蔓延。

4.丘疹

丘疹是皮肤表层小凸起，可能是由炎症细胞活化和增殖所致。丘疹是水稻性皮炎中常见的皮肤表现之一。丘疹多集中于受接触部位，形态可为圆形或扁平状。

5.水疱

水疱是由于炎症反应导致毛细血管壁通透性增高，血浆外渗进入组织间隙形成的。水疱通常位于红斑附近，大小不一，严重者可融合成大水疱。

针对水稻性皮炎，可以进行皮肤点刺试验或血清特异性IgE检测以评估个体对稻草的敏感性。治疗措施包括使用抗组胺药如西替利嗪或激素类药膏如氢化可的松乳膏。患者应避免接触已知引起症状的稻草或其他植物，穿着透气性好的衣物并保持良好的个人卫生习惯。