皮炎患者可适量食用鸭肉。

鸭肉富含蛋白质、维生素B12等营养物质，有助于补充机体所需的能量及营养成分，并且其不属于常见的致敏食物，适当进食一般不会诱发或加重皮炎的症状。

但若患者对鸭肉过敏，则不建议食用，以免引发皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

皮炎患者还可从饮食中获得多种营养素，如碳水化合物、脂肪以及微量元素。

对于皮炎患者而言，保持均衡饮食至关重要，同时还要避免接触已知过敏原，以减少皮炎发作的风险。