一吃凉的就拉肚子可能是感染性肠炎、食物不耐受、慢性结肠炎、功能性消化不良、肠易激综合征等疾病的表现。这些疾病都可能导致腹泻，但具体机制各异，治疗方式也有所不同。因此，建议患者及时就医以确定病因并接受适当治疗。

1.感染性肠炎

感染性肠炎是由病毒、细菌等病原体侵入肠道引起的炎症反应，这些病原体会刺激肠道黏膜，导致其受损和功能障碍，进而引起腹泻。患者可在医生指导下使用阿莫西林克拉维酸钾片、盐酸洛哌丁胺胶囊进行治疗。

2.食物不耐受

由于遗传因素或者自身免疫系统异常，对某些特定的食物产生过敏反应，当摄入这些食物时会导致肠道内出现炎症反应，从而影响到正常的消化吸收功能，出现腹泻的症状。针对食物不耐受的情况，需要通过食物日记以及皮肤点刺试验来确定致敏食物，并且要避免食用。

3.慢性结肠炎

慢性结肠炎是由于长期存在细菌、病毒感染或其他原因导致的结肠黏膜慢性炎症。炎症会引起结肠运动功能紊乱，导致腹泻的发生。患者可遵医嘱服用柳氮磺吡啶肠溶片、美沙拉嗪肠溶片等药物缓解不适症状。

4.功能性消化不良

功能性消化不良是指消化系统的功能减弱，无法有效消化食物，导致食物滞留在肠道中，刺激肠道分泌更多的液体，从而引起腹泻。患者可以遵照医生的意见口服复方嗜酸乳杆菌片、双歧杆菌三联活菌胶囊等益生菌制剂改善病情。

5.肠易激综合征

肠易激综合征是一种常见的肠道功能紊乱性疾病，与精神心理障碍有关，容易受到饮食、环境等因素的影响而诱发腹泻等症状。患者应保持良好的生活习惯，避免过度劳累和压力过大，有助于减轻症状。

建议调整饮食习惯，减少摄入可能引起胃肠道不适的食物如辛辣、油腻食品。同时，定期进行大便常规、血常规、粪便培养等检验以监测病情变化。