腱鞘炎术后可以适量食用蛋白质补充剂、维生素C、锌、鱼油、深海鱼等食物，有助于促进伤口愈合和身体恢复。需要强调的是，食物并不能直接治疗腱鞘炎，若术后出现不适症状应及时就医。

1.蛋白质补充剂

蛋白质是身体修复和生长所需的重要营养素，适量摄入有助于促进伤口愈合。

蛋白粉等蛋白质补充剂可提供快速吸收的蛋白质。 蛋白质可以帮助合成肌肉组织，加速伤口愈合并支持身体恢复。但需注意避免过量摄入，以免引起消化不良或肾脏负担。

2.维生素C

维生素C具有抗氧化作用，能够减少组织损伤后的炎症反应，促进伤口愈合。 适当增加维生素C的摄取量可以增强机体免疫力、促进伤口愈合及胶原纤维形成。可通过食用新鲜水果蔬菜如柑橘类、草莓、菠菜等来获取。

3.锌

锌参与多种酶促反应，在细胞分裂和再生中发挥重要作用，有助于促进伤口愈合。 补充含锌食品如牡蛎、瘦肉、坚果等可改善患者食欲、提高其抵抗力并加快伤口愈合过程。

4.鱼油

鱼油富含ω-3脂肪酸，具有抗炎效果，能减轻关节肿胀和疼痛。 患者可从日常饮食中获得足够的ω-3脂肪酸，如鲑鱼、金枪鱼等深海鱼类。

5.深海鱼

深海鱼含有不饱和脂肪酸，具有一定的消炎止痛功效，有利于缓解症状。 吃深海鱼对于病情恢复有一定的好处，但是要控制好摄入量，不可一次性吃太多。

腱鞘炎术后应遵循医嘱调整饮食，避免高脂、高糖食物，以免影响伤口愈合。同时，建议定期复查以监测康复进展，如有不适及时就医。