食用盐水一般不可以消炎。

食用盐水中含有氯化钠成分，而氯化钠本身并没有抗炎效果，因此食用盐水通常不具备消炎的作用。患者如果出现炎症反应，需要及时就医接受专业治疗。

在某些情况下，适量使用食用盐水可能具有一定的辅助消炎作用，例如缓解喉咙疼痛或口腔溃疡等。

这是因为高浓度的盐水可以起到局部消毒、杀菌的效果，但并不能完全替代医疗手段。

需要注意的是，在使用食用盐水时应确保浓度适中，并避免频繁使用以防引起脱水或其他不良反应。此外，对于存在特定疾病史或正在服用药物的人群，应在咨询医生后再决定是否采用此方法。