牙本质过敏患者应避免食用芹菜、苹果、梨、猕猴桃、菠萝等可能引起过敏反应的食物。需注意的是，上述提及的食物并不直接导致牙本质过敏，但摄入后可能加重症状。

1.芹菜

芹菜中含有丰富的粗纤维，进食后会增加牙齿磨损的风险，从而加重牙本质过敏的症状。

长期大量摄入粗纤维食物会导致牙齿表面受损，进而引起牙釉质脱矿，导致牙本质暴露，出现牙本质过敏的情况。

2.苹果

苹果是一种常见的酸性水果，其含有的有机酸可使牙体硬组织发生脱钙、软化等变化，从而诱发或加剧牙本质敏感症状。经常食用高酸度食品会使牙齿对温度和化学刺激更加敏感，进一步加重牙本质过敏的程度。

3.梨

梨含有一定的果酸成分，食用时会对牙釉质产生一定腐蚀作用，降低牙釉质硬度，导致牙本质外露而引发疼痛。若频繁摄入此类食物可能会导致牙齿敏感持续存在并影响生活质量。

4.猕猴桃

猕猴桃属于较酸性的水果，食用后可能引起牙齿不适，特别是对于牙本质过敏患者。过多食用可能导致牙齿敏感程度加剧，不利于牙齿健康。

5.菠萝

菠萝中含有一种名为菠萝蛋白酶的物质，该物质能够分解口腔中的蛋白质，从而使牙龈红肿、出血等症状加重。此外，菠萝还具有较强的刺激性，易引起口腔黏膜炎症反应，导致牙龈红肿、疼痛等问题。

建议避免食用过于坚硬或刺激性强的食物，如坚果类、辛辣食品等，以减少牙齿负担。同时定期进行口腔清洁和保健，如使用含氟牙膏刷牙，有助于预防和减轻牙本质过敏的症状。