黄豆泡酒不可以治颈椎病。

黄豆泡酒中含有一定量的酒精成分，适当饮用能够促进血液循环，从而起到舒缓筋脉的作用，有助于减轻因颈椎病所引起的肩背酸痛等症状。但是该方法并没有针对颈椎病进行针对性治疗，并且酒精摄入过多可能会加重肝脏负担，不利于身体健康。因此，不建议使用黄豆泡酒来治疗颈椎病。

除了黄豆泡酒外，患者还可以尝试热敷、针灸等方式缓解症状。例如，对于存在肌肉紧张或疼痛的患者，通过热敷可以增加局部血流量，促进炎症消退，进而达到止痛的目的；而针灸则能刺激穴位，调节气血运行，改善颈部不适感。

患者平时应注意避免长时间低头玩手机或者伏案工作，以免导致病情进一步发展。同时还要注意做好保暖措施，以免受凉引起颈项部血管收缩，加剧疼痛等不适症状。